耐火纸面石膏板更安全，主要体现在防火性能方面，以下为具体分析：

普通纸面石膏板

防火性能：属于难燃B1级产品，防火性能相对有限。在火灾中，受火时板芯中的游离水分蒸发，二水石膏的结晶水脱离，分解成石膏和水分，这个过程吸收热量，但板芯中的石膏脱水硬化后，其耐火稳定性相对耐火纸面石膏板较差，遇火后体积收缩并可能失去整体性成为粉状，无法有效阻止火势蔓延。

适用场景：适用于对防火要求不是特别高的场所，如普通住宅的室内隔墙、吊顶等。

耐火纸面石膏板

防火性能：具备更强的耐火性能，遇火稳定性超过20分钟。其板芯内含有耐火添加剂及耐火纤维，例如添加大量网状分布的高质量无碱耐火玻纤，这种玻纤具有柔软、强度高、耐高温、耐腐蚀和抗氧化的性能，能有效增强石膏板的遇火稳定性，抑制火焰传播。当两侧纸面石膏板中间没有隔热材料，仅是空腔时，它仍属于不燃烧体，能为遇险者提供较为充裕的处置时间。

适用场景：适用于高防火需求场所，无论是隔墙、电梯和楼梯通道，或是作为挂墙独立板材，都是不错的选择。